Яндекс.Метрика

Алтей лекарственный

Алтей лекарственный — это действительно высокое, до 2 м растение, у молодых растений стебли одиночные, у старых кустов алтея их до 10, они прямые с толстым главным стеблем и тонкими немногочисленными ветвями, направленными вверх. Листья очередные, с обеих сторон бархатисто-опушенные,очень мягкие, похожие на ощупь на байку.

Это хороший признак, позволяющий отличить не цветущий алтей от близких к нему видов семейства мальвовых, например хатьмы или лаватеры, с которой они очень похожи. Нижние листья алтея округлые или почковидные, к началу цветения обычно отмирающие, средние листья округлые или яйцевидные с округлым или слегка сердцевидным основанием, слегка лопастные (лопастей внизу стебля 5, выше 3), верхние листья цельные. Все листья с неправильными зубчиками. Цветки собраны в пучки на коротких общих цветоносах. Венчик с пятью лепестками, белый или розоватый. Чашечка у алтея двойная, наружный ряд чашелистиков — подчашие с 8-12 листочками, сама чашечка — с 5. Плоды — плоские дисковидные многосемянки. Они похожи на бублик, состоящий из многочисленных поперечных долек. Алтей цветет в июне — июле, семена созревают в сентябре.

Алтей лекарственный встречается в Средней и Южной полосе России, на Украине, Северном Кавказе, в Средней Азии, во всей Южной и Центральной Европе, где с древности использовался как лекарственное и пищевое растение. У алтея съедобны листья — вареными, тушеными и молодые незрелые плодики, очищенные от чашечек. Можно есть и сырые листья алтея, но его опушение не слишком приятно в салате, едят и вареные корни.

Дикий алтей встречается на лугах, преимущественно солонцеватых, в поймах рек и по берегам ручьев, оросительных каналов, озер, среди зарослей кустарников, в степях — по пониженным местам, в оврагах.

Корень алтея

Сырьем алтея лекарственного является мясистое светлое короткое многоглавое корневище, от которого отходят вверх стебли, а вниз похожие на морковь бежевые мягкие мясистые корни алтея. У двухлетних растений корень одиночный, реже их два, у более старых корней несколько. Но в этом случае корневище и верхняя часть корня одревесневают и становятся непригодными к применению. Поэтому культура алтея обычно ведется как двухлетняя.

Корневище с корнями алтея содержит большое количество слизистых веществ. Из корней алтея также выделены крахмал, пектин, сахара, каротин, минеральные соли и жирное масло. Корень алтея является одним из известнейших слизистых средств.

Слизи корня алтея в воде набухают и образуют коллоидные растворы. Они покрывают тонким слоем слизистые оболочки, и долгое время удерживаются на них. Это предохраняет ткани от дальнейшего раздражения. В результате облегчается восстановление поврежденных тканей, уменьшается воспалительная реакция. Кроме того слизи обладают отхаркивающим действием. Интересно, что при желудочных заболеваниях обволакивающее действие алтея на слизистую желудка тем дольше и эффективнее, чем больше кислотность желудочного сока. Соляная кислота вызывает сгущение слизи, как бы уплотняет ее слой.

Применение алтея лекарственного

Применяют алтей лекарственный в первую очередь как противокашлевое средство, он оказывает отхаркивающее и некоторое обезболивающее действие. Поэтому он применяется при многих легочных заболеваниях. Кроме того, алтей часто применяют при гастритах и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно при повышенной кислотности. Особенно часто алтей применяется как противокашлевое средство в детской практике.

Существуют два способа приготовления алтея лекарственного — холодный настой и отвар. В холодный настой переходят только слизи, все остальные вещества в этом случае остаются в корне. В горячий настой переходят крахмал и другие вещества. Хотя отвар получается гуще, часть слизи при высокой температуре остается в корнях. Холодный настой готовят, заливая 1 столовую ложку корня стаканом холодной кипяченой воды и настаивают полчаса. Полученную слизь отцеживают и принимают в течение дня по несколько глотков. Отвар готовят из 2-х столовых ложек сырья, заливая его стаканом горячей кипяченой воды, кипятят на водяной бане полчаса, охлаждают 10 минут, отцеживают, отжимают сырье и доливают кипяченой воды до первоначального объема. Принимают горячим по 1/2-1/3 стакана 3-4 раза в день после еды.

Сироп алтея корня

В качестве отхаркивающего для детей применяют сироп алтея корня, который готовят из холодного настоя, смешивая его с чистым сахарным или фруктовыми сиропами. Его дают несколько раз в день по 1 чайной ложке.

Выращивание алтея лекарственного

Для выращивания алтея лекарственного на участке нужно выбрать место, где он не будет затенять другие растения — не забывайте, что на второй год он вырастет до 2-х метров. Для его нормального развития нужно солнце не менее 4-5 часов в день. Поскольку сырьем будет корень, почву нужно тщательно подготовить, т.е. глубоко перекопать, удалить все многолетние сорняки, внести компост — ведро на квадратный метр, суперфосфат и калийные удобрения — 10-15 г/м2. Для алтея характерна твердосемянность, т.е. его семена имеют очень крепкие оболочки, которые у свежесобранных семян препятствуют их прорастанию. Для весеннего посева рекомендуют пользоваться семенами, пролежавшими 2-3 года. Однако это тоже не выход, потому что такие семена снижают всхожесть, хотя и всходят без хлопот. Если у вас свежие семена, их можно заставить взойти, если разрушить оболочки. Для этого их нужно высыпать на мелкую наждачную бумагу и потереть на ней, пока у темно-коричневых семян не побелеет бочек. Такие семена можно прямо высевать в грунт весной.

Безо всех этих трудностей можно обойтись, если посеять алтей лекарственный под зиму. Расстояние между рядками 40 см, глубина заделки семян 0,5-1 см. Всходы появятся ранней весной. После появления всходов нужно несколько раз прополоть и взрыхлить участок. В июне — июле алтей можно подкормить азотными удобрениями из расчета 10 г азота на 1 м2. После появления 3-4 листьев кустики нужно проредить, оставив 10-15 растений на одном метре рядка.

Осенью выкопайте для проверки 1-2 корня. Если они у корневой шейки имеют диаметр 1,5-2 см и длину около 20 см, можно их выкопать уже на первый год. К осени второго года в этом случае они прибавят в весе не более 25%, если же корни мелкие, оставьте растение на второй год. Стебли осенью нужно обрезать, но не ниже 20-25 см от земли — они задержат снег и улучшат зимовку алтея. Обычно он не вымерзает. В холодные бесснежные зимы может замерзнуть часть почек, но хоть и запоздав, алтей все же отрастет.

Весной нужно снова подкормить алтей сразу, как сойдет снег, и он начнет отрастать в дозе 30-40 г азофоски на 1 м2. На второй год рыхление междурядий лучше не проводить, чтобы не повредить корни, или, если это необходимо, прорыхлить как можно мельче и помоть восстановить растениям оборваные корни, подкормив их азотом 10-15 г/м2

Заготовка алтея лекарственного

Заготовку корней алтея лекарственного делают в начале осени. Их выкапывают, моют. Крупные корни разрезают вдоль.

Сушку алтея лекарственного производят как на открытом воздухе, так и в духовке.

Корень алтея имеет много вредителей — хрущак, моль, и другие. Поэтому хранить его нужно в закрытых металлических или стеклянных банках. Хранить готовое сырьё можно 3 года. С 1 м2 можно собрать 40-50 г сухого корня.

Собирают семена с растений второго и последующих годов жизни, осенью, когда чашечки высохнут, а оболочки семян станут светло-серыми.